El hinojo es una planta que se cuida sola. Es perenne, por lo que en cuanto la plantes en tu jardín y arraigue ya no tendrás que preocuparte de plantarla cada año. Parece que muera en invierno, cuando toda su parte aérea se seca completamente, pero cada primavera rebrota de sus bulbos con fuerzas renovadas. ¿Por qué te hablamos del hinojo? ¡Porque puedes aprovecharlo en la cocina! Usa sus ramitas frescas como sustituto del eneldo en tus recetas de pescado, y también puedes utilizar sus semillas como sustitutas del anís para panes y pasteles.